Se un vino crea nella vostra bocca o nella vostra gola una leggera sensazione di bruciore, voi potete dire: "Ragazzi, questo vino è caldo!". Questo è normalmente un errore del vignaiolo che permette al contenuto alcolico di sbilanciare il vino e di dominare il gusto. Non tutto i vini ricchi d'alcol sono caldi, comunque. Per esempio, i vini fortificati raramente sono caldi; molti invece hanno un piacevole finale caldo, perfetto per le fredde serate invernali.