NOME

ISCHIA BIANCOLELLA DOC, TENUTA FRASSITELLI PIETRA MARTONE 2023

PRODUTTORE

D'Ambra Vini d'Ischia S.r.l.

ZONA DI PRODUZIONE

Isola d’Ischia, Comune di Serrara Fontana, località Frassitelli Cru Pietra Martone

CARATTERISTICHE DEL SUOLO

Vulcanico di medio impasto- povero di azoto e ricco di sodio e potassio; caratteristiche colore del terreno verde (tufo verde sbriciolato)

ALTIMETRIA

600mt s.l.m.

VARIETÀ COLTIVATE

Biancolella 100%.

TIPO DI ALLEVAMENTO DELLA VITE

Guyot.

DENSITA’ D’IMPIANTO

4000 ceppi / ha

ETA’ DELLA VIGNA

circa 30 anni

MICROCLIMA

temperato asciutto.

TECNICA DI PRODUZIONE

in bianco con decantazione a freddo del mosto in fase prefermentativa temperatura di fermentazione di 18 ° contatto prolungato dei lieviti post fermentazione di 18 mesi in acciaio.

AFFINAMENTO

in acciaio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

13° C

GRADAZIONE

12% Vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

vino ed elegante, fin dalla prima settimana di vita e con una naturale tendenza all’evoluzione in bottiglia.